Cara Bikin Nastar yang Enak dan Lumer di Mulut
Cara Membuat Nastar yang Enak dan Lembut: Resep Kue Kering Klasik yang Mudah dan Praktis
Siapa yang tidak suka nastar? Kue kering yang satu ini memang selalu menjadi favorit banyak orang, terutama saat menjelang Lebaran. Tekstur lembut, isian nanas yang manis dan asam, serta aroma yang harum membuat nastar begitu menggoda untuk disantap.
Namun, membuat nastar yang enak dan lembut tentu saja tidak mudah. Ada beberapa hal yang perlu diperhatikan, mulai dari pemilihan bahan, proses pembuatan, hingga penyimpanan. Jika Anda ingin membuat nastar yang enak dan lembut, ikuti saja resep dan tips berikut ini.
Bahan-bahan yang Digunakan
- 250 gram margarin, suhu ruang
- 100 gram mentega, suhu ruang
- 100 gram gula halus
- 2 butir kuning telur
- 1 kuning telur, untuk olesan
- 500 gram tepung terigu protein sedang
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 100 gram selai nanas
Cara Pembuatan
- Mixer margarin, mentega, dan gula halus hingga mengembang dan putih.
- Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus di mixer.
- Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam. Tambahkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil di mixer dengan kecepatan rendah.
- Adonan akan menjadi kalis dan tidak lengket. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil, lalu pipihkan.
- Beri isian selai nanas dan bentuk kembali menjadi bulatan.
- Letakkan nastar di atas loyang yang sudah diolesi margarin. Olesi permukaan nastar dengan kuning telur.
- Panggang nastar dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 150 derajat Celcius selama 20-25 menit atau hingga matang.
- Angkat nastar dan dinginkan sebelum disimpan dalam toples kedap udara.
Tips Membuat Nastar yang Enak dan Lembut
- Gunakan margarin dan mentega berkualitas baik. Ini akan membuat nastar lebih harum dan lembut.
- Jangan overmix adonan. Jika adonan terlalu di mixer, nastar akan menjadi keras.
- Gunakan selai nanas yang kental dan tidak terlalu asam. Ini akan membuat nastar lebih enak dan tidak mudah hancur.
- Panggang nastar dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Ini akan membuat nastar matang merata.
- Dinginkan nastar sebelum disimpan dalam toples kedap udara. Ini akan membuat nastar lebih tahan lama.
Nah, itulah cara membuat nastar yang enak dan lembut. Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda bisa membuat nastar homemade yang lezat dan siap disajikan untuk keluarga tercinta.
Cara Membuat Nastar yang Enak dan Lembut
Nastar merupakan salah satu kue kering yang wajib ada saat Lebaran. Kue kering ini memiliki rasa yang manis dan legit, dengan tekstur yang lembut dan lumer di mulut. Jika Anda ingin membuat nastar sendiri di rumah, berikut ini adalah resep dan cara membuatnya:
Bahan-Bahan:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 125 gram gula halus
- 150 gram margarin, suhu ruang
- 1 butir telur ayam, suhu ruang
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh vanili bubuk
- 100 gram selai nanas
- 1 butir telur ayam, kocok lepas (untuk olesan)
Cara Membuat:
- Membuat Adonan Nastar
- Ayak tepung terigu, gula halus, garam, dan vanili bubuk.
- Campur dengan margarin, aduk hingga rata.
- Masukkan telur, aduk hingga adonan kalis.
- Membuat Selai Nanas
- Masak nanas parut, gula pasir, dan kayu manis hingga air menyusut dan selai mengental.
- Angkat dan dinginkan.
- Membentuk Nastar
- Ambil sedikit adonan, bulatkan, lalu pipihkan.
- Beri isian selai nanas, lalu bulatkan kembali.
- Lakukan hingga adonan habis.
- Memanggang Nastar
- Olesi loyang dengan margarin.
- Tata nastar di atas loyang, beri jarak sekitar 2 cm.
- Olesi permukaan nastar dengan telur yang sudah dikocok lepas.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu dengan suhu 150 derajat Celcius selama 20-25 menit atau hingga matang.
- Menyajikan Nastar
- Setelah matang, angkat nastar dan dinginkan.
- Setelah dingin, nastar siap disajikan.
Tips Membuat Nastar yang Enak dan Lembut:
- Gunakan tepung terigu protein sedang, karena akan menghasilkan tekstur nastar yang lembut.
- Pastikan margarin dalam suhu ruang, agar mudah tercampur dengan bahan-bahan lainnya.
- Jika adonan terlalu lengket, tambahkan sedikit tepung terigu.
- Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit air.
- Pastikan selai nanas tidak terlalu encer, agar nastar tidak mudah pecah.
- Panggang nastar dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, agar nastar matang merata.
- Setelah matang, angkat nastar dan dinginkan sebelum disajikan.
Macam-Macam Bentuk Nastar:
Nastar Bulat
Bentuk nastar yang paling klasik dan mudah dibuat.
Nastar Oval
Bentuk nastar yang sedikit lebih modern, dengan ujung-ujung yang runcing.
Nastar Segitiga
Bentuk nastar yang unik dan menarik, cocok untuk acara-acara khusus.
Nastar Bunga
Bentuk nastar yang cantik dan elegan, cocok untuk dijadikan hadiah.
Variasi Rasa Nastar:
Nastar Klasik
Nastar dengan isian selai nanas klasik.
Nastar Cokelat
Nastar dengan isian selai coklat.
Nastar Keju
Nastar dengan isian keju parut.
Nastar Kacang Hijau
Nastar dengan isian kacang hijau yang manis dan legit.
Nastar Pandan
Nastar dengan aroma pandan yang harum dan menyegarkan.
Cara Menyimpan Nastar:
- Simpan nastar dalam wadah kedap udara.
- Pastikan wadah tersebut tertutup rapat, agar nastar tidak terkena udara luar.
- Simpan nastar di tempat yang sejuk dan kering.
- Hindari menyimpan nastar di tempat yang lembab, karena akan membuat nastar cepat rusak.
Kesimpulan:
Nastar merupakan kue kering yang sangat populer di Indonesia. Kue ini memiliki rasa yang manis dan legit, dengan tekstur yang lembut dan lumer di mulut. Nastar sangat cocok dinikmati saat Lebaran, Natal, atau acara-acara khusus lainnya.
FAQ:
- Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat nastar?
- Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat nastar adalah tepung terigu protein sedang, gula halus, margarin, telur ayam, garam, vanili bubuk, selai nanas, dan telur ayam untuk olesan.
- Bagaimana cara membuat adonan nastar?
- Untuk membuat adonan nastar, ayak tepung terigu, gula halus, garam, dan vanili bubuk. Campur dengan margarin, aduk hingga rata. Masukkan telur, aduk hingga adonan kalis.
- Bagaimana cara membuat selai nanas untuk nastar?
- Untuk membuat selai nanas untuk nastar, masak nanas parut, gula pasir, dan kayu manis hingga air menyusut dan selai mengental. Angkat dan dinginkan.
- Bagaimana cara membentuk nastar?
- Untuk membentuk nastar, ambil sedikit adonan, bulatkan, lalu pipihkan. Beri isian selai nanas, lalu bulatkan kembali. Lakukan hingga adonan habis.
- Bagaimana cara memanggang nastar?
- Untuk memanggang nastar, olesi loyang dengan margarin. Tata nastar di atas loyang, beri jarak sekitar 2 cm. Olesi permukaan nastar dengan telur yang sudah dikocok lepas. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu dengan suhu 150 derajat Celcius selama 20-25 menit atau hingga matang.
Komentar
Posting Komentar