Cara Mudah Bikin Nastar Lembut Kukus yang Lumer di Mulut!

Membuat nastar kukus yang lembut, legit, dan antigagal mungkin tampak sulit, ya? Tapi jangan khawatir! Dengan resep cara membuat nastar kukus berikut, kamu bisa bikin nastar yang cantik dan lezat tanpa ribet.

Salah satu kesulitan dalam membuat nastar kukus adalah teksturnya yang sering kali bantat dan tidak lembut. Kue nastar juga mudah hancur dan sulit dibentuk. Resep ini akan membantumu mengatasi masalah-masalah tersebut.

Resep ini menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cara membuatnya pun tidak sulit. Kamu hanya perlu mengikuti langkah-langkahnya dengan seksama. Dengan begitu, kamu bisa membuat nastar kukus yang sempurna untuk disajikan di berbagai acara.

Nah, tunggu apalagi? Yuk, langsung saja kita simak resep lengkap cara membuat nastar kukus yang lezat dan antigagal berikut ini.

Cara Membuat Nastar Kukus yang Lezat dan Antigagal

Nastar merupakan salah satu kue kering yang wajib ada saat hari raya Lebaran. Kue ini terbuat dari adonan tepung terigu, mentega, dan telur, dengan isian selai nanas yang manis dan legit. Nastar dapat dibuat dengan dua cara, yaitu dipanggang dan dikukus.

Kelebihan Nastar Kukus Dibandingkan dengan Nastar Panggang

1. Tekstur Lembut dan Moist Nastar kukus memiliki tekstur yang lebih lembut dan moist dibandingkan dengan nastar panggang. Hal ini karena proses pengukusan membuat kue ini tidak kehilangan kadar airnya.

2. Rasa Selai Nanas Lebih Terjaga Selai nanas pada nastar kukus tidak akan gosong atau berubah warna seperti pada nastar panggang.

3. Lebih Sehat Karena tidak menggunakan minyak goreng, nastar kukus lebih sehat dibandingkan dengan nastar panggang.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan untuk Membuat Nastar Kukus

1. Untuk Adonan:

   • 250 gram tepung terigu protein sedang
   • 125 gram mentega, suhu ruang
   • 50 gram gula halus
   • 1 butir telur, suhu ruang
   • 1/2 sendok teh baking powder
   • 1/4 sendok teh garam

2. Untuk Isian:

   • 250 gram selai nanas

3. Untuk Olesan:

   • 1 kuning telur, kocok lepas
   • 1 sendok makan susu cair

Langkah-Langkah Membuat Nastar Kukus

1. Membuat Adonan

   
   • Campurkan tepung terigu, mentega, gula halus, telur, baking powder, dan garam dalam mangkuk besar.
   • Aduk hingga tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
   • Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil, lalu isi dengan selai nanas.
   • Bentuk kembali adonan menjadi bola-bola kecil hingga semua selai nanas habis.

2. Mengukus Nastar

   
   • Panaskan kukusan hingga beruap banyak.
   • Tuang adonan nastar ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti.
   • Kukus nastar selama 20 menit atau hingga matang.

3. Mengocok Kuning Telur dan Susu Cair

   
   • Campurkan kuning telur dan susu cair dalam mangkuk kecil.
   • Aduk hingga tercampur rata.

4. Mengolesi Nastar dengan Kuning Telur dan Susu Cair

   
   • Setelah nastar matang, angkat dan tunggu hingga agak dingin.
   • Olesi permukaan nastar dengan kuning telur dan susu cair.
   • Kukus kembali nastar selama 5 menit atau hingga permukaannya kering.

5. Nastar Kukus Siap Dinikmati

   
   • Angkat nastar kukus dan tunggu hingga dingin sepenuhnya.
   • Sajikan nastar kukus dengan teh hangat atau kopi.

Tips Membuat Nastar Kukus yang Sempurna

1. Gunakan mentega berkualitas baik untuk menghasilkan nastar yang lebih lembut dan harum.
2. Pastikan telur dan mentega dalam suhu ruang sebelum digunakan, agar adonan nastar lebih mudah tercampur rata.
3. Jangan mengukus nastar terlalu lama, karena dapat membuat nastar menjadi keras dan kering.
4. Setelah matang, angkat nastar kukus dan tunggu hingga agak dingin sebelum diolesi dengan kuning telur dan susu cair.
5. Kukus kembali nastar hingga permukaannya kering, agar nastar tidak mudah basi.

Kesimpulan

Nastar kukus merupakan salah satu kue kering yang mudah dibuat dan memiliki rasa yang lezat. Kue ini sangat cocok disajikan sebagai camilan atau hantaran saat hari raya Lebaran.

FAQs

1. Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat nastar kukus?

   • Adonan: tepung terigu, mentega, gula halus, telur, baking powder, dan garam
   • Isian: selai nanas
   • Olesan: kuning telur dan susu cair

2. Bagaimana cara membuat adonan nastar kukus?

   • Campurkan tepung terigu, mentega, gula halus, telur, baking powder, dan garam dalam mangkuk besar.
   • Aduk hingga tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
   • Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil, lalu isi dengan selai nanas.
   • Bentuk kembali adonan menjadi bola-bola kecil hingga semua selai nanas habis.

3. Bagaimana cara mengukus nastar?

   • Panaskan kukusan hingga beruap banyak.
   • Tuang adonan nastar ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti.
   • Kukus nastar selama 20 menit atau hingga matang.

4. Bagaimana cara mengolesi nastar dengan kuning telur dan susu cair?

   • Campurkan kuning telur dan susu cair dalam mangkuk kecil.
   • Aduk hingga tercampur rata.
   • Setelah nastar matang, angkat dan tunggu hingga agak dingin.
   • Olesi permukaan nastar dengan kuning telur dan susu cair.
   • Kukus kembali nastar selama 5 menit atau hingga permukaannya kering.

5. Apa saja tips membuat nastar kukus yang sempurna?

   • Gunakan mentega berkualitas baik untuk menghasilkan nastar yang lebih lembut dan harum.
   • Pastikan telur dan mentega dalam suhu ruang sebelum digunakan, agar adonan nastar lebih mudah tercampur rata.
   • Jangan mengukus nastar terlalu lama, karena dapat membuat nastar menjadi keras dan kering.
   • Setelah matang, angkat nastar kukus dan tunggu hingga agak dingin sebelum diolesi dengan kuning telur dan susu cair.
   • Kukus kembali nastar hingga permukaannya kering, agar nastar tidak mudah basi.

.